4. Tray Dryer- DUEX Dryer comes in two models namely Heat dryer and Freeze Dehydrator. DUEX universal design is used for most of the food items and well chemical for drying effective and efficient purpose. DUEX की 10 से 1000 किलो फुड आयटम सुखानेकी अलग अलग कॅपॅसिटीकी मशिन लगबग ____ लाख की है. १००० (१०) किलोकी मशिनमे ४० (१) किलोवॅट बिजली लगती है और यह ४१५ (२३०) वोल्ट ३ (१) फेज सप्लायपे चलती है. १००० (१०) किलो माल सुखानेमे १०-१२ घंटे लगते है. व्हेज और नॉनव्हेज के लिये color touch screenपे LEVEL सिलेक्ट करना होता है, START दबाइये, मशिन lock हो जायेगी और सुखाना शुरू कर देगी. मशिन fully automatic है. इस दौरान मशिन displayपे सभी जरूरी जानकारी दिखाती है. DUEX मशिन कोइभी प्रदुषण फैलाती नही है, नाही धुंवा या वेस्ट वॉटर फेकती है. इस DUEX freeze dryer मशिन मे फुड- जैसैकी फल, सब्जी, मटन, मछली सुखानेके बाद उसका प्रोटीन, खनिज और मिनरल नष्ट नहीं होते. यही मशिन DUEX आयुर्वेदिक और युनानी कंपनियोंको देती है और रीझल्टसे वे काफी संतुष्ट है. खानेके बाद बचा हुआ फुड मी इस मशिनमे बिना व्हिटॅमिन या टेस्ट गवाये सुखा सकते हैं. इसको सेमी लिक्विड या टोटल ड्राय होने तक भी सुखा सकते हैं. सेमी लिक्विड पाउचमे डालके फ्रिजरमे ७-८ दिनतक रख सकते है और टोटल ड्राय खुलेमे ७-८ दिन तक बिना nitrogen packing के रख सकते हैं. छोटे मशिन १ और ३ फेज दोनो पे चला सकते हैं, लेकिन १ फेज का सप्लाय स्ट्राॅंग होना चाहीये. (यह सुविधा चुनिंदा माॅडेलोमे २०० किलोतक उपलब्ध है, उसके उपर के मॉडलोंको ३ फेज जरूरी है). १ फेज मॉडेल ५० किलोका FTD 24 (सिर्फ २ Kw) है. १/३ फेज (दोनोपे चलनेवाला) २०० किलोका FTD 96 (८ Kw) है.